Wilde rijstsalade met spruitjes

Deze wilde rijstsalade is lekker én voedzaam, precies wat je nodig hebt na al het feestgedruis in december. Voeg, om de salade nog voedzamer te maken, geroosterde spruitjes toe. En voor de frisheid wat granaatappel. Deze rijstsalade heeft alles. Bitter afgewisseld met frisse smaken en een lekkere bite door de wilde rijst. Klinkt goed toch? Smakelijk!