Winterse aardappel wortelsoep

Deze winterse aardappel wortelsoep is een lekkere en gezonde soep die boordevol zit met groenten. Dit stevige kostje smaakt heerlijk op een koude dag. Het is het lekkerst om de soep een dag van tevoren al te bereiden. De volgende dag is de soep namelijk nóg lekkerder. Eet de soep als voorgerechtje of als lunch en als je er lekker wat brood bij eet kan het ook prima als lichte avondmaaltijd. Eet smakelijk!