Zalmrolletjes met ricotta en komkommer

Fijne voorgerechtjes verdienen het om in de spotlights gezet te worden. Deze lekker lichte zalmrolletjes met ricotta kun je overigens niet alleen als voorgerecht maar ook als hapje serveren. Gewoon een prikkertje erin en klaar is kees! Als je nou niet zo fan bent van ricotta, dan kun je ook roomkaas in de paats gebruiken. Je maakt het dan iets vetter, maar zeker niet minder lekker!