Zelf bechamelsaus maken

Bechamelsaus is een romige witte saus die vaak over of bij de groente wordt geserveerd. Deze saus, die inmiddels bijna niet meer weg te denken is uit de keuken, is de basis voor ontelbaar veel andere roomsauzen. En de lekkerste bechamelsaus maak je natuurlijk gewoon zelf met bloem, roomboter en melk. Wanneer je deze basissaus onder de knie hebt, kun je er eindeloos mee variëren. Voeg eens wat nootmuskaat toe voor een groentesaus of een scheutje wijn om te serveren bij vleesgerechten.