Zilvervliesrijst met tomaat en ui

Als je een echte rijsteter bent, is het verstandig om de witte rijst ook eens af te wisselen met zilvervliesrijst. Zilvervliesrijst is een volkorenrijst en heeft een milde, nootachtige smaak. Daarnaast is zilvervliesrijst ook voedzamer dan witte rijst. Ik ben zelf gek op zilvervliesrijst en dan vooral van de droog en zachtkokende variant. Dit recept voor zilvervliesrijst met tomaat en ui is een bijgerecht met super veel smaak.  Je kunt er eventueel ook een maaltijd van maken door er nog wat reepjes omelet en roergebakken groente bij te serveren. Enjoy!