Zoete aardappelburgertjes

Vegetarisch

Ingrediënten

500 gr zoete aardappel
140 gr kikkererwten
20 gr koriander
10 gr basilicum
4 teentjes knoflook
25 gr gember
2 el sesamolie
38 ml sojasaus
1 koffielepel zout

versgemalen peper
1/2 rode peper
sap van 4 limoenen
2 el honing
20 gr maizena
1 el water
100 gr havermout
150 gr kikkererwtenmeel
2 bosuitjes

1 uur

2 personen

Yum, deze zoete aardappelburgertjes zijn heerlijk! Je bent er even mee bezig, maar dan heb je ook wat. Combineer de zoete aardappelburgertjes lekker met een frisse salade met spinazie, broccoli, kool, zwarte bonen en komkommer. Je maakt met dit recept in een keer een stuk of 20 burgers die je gemakkelijk kunt invriezen. Ideaal toch?

Lees het volledige recept op Eat.Run.Love.