Zoete aardappelsalade met avocado
Ingrediënten
- 400 gram zoete aardappel
- 70 gram spinazie
- 1/2 avocado
- 100 gram granaatappelpitjes
- 1 el tahin
- 2 el citroensap
- 10 gram pompoenpitten
- 2 volkoren crackers
- 40 gram hummus
2 personen
Het recept voor deze zoete aardappelsalade met avocado is onwijs simpel. Binnen 10 minuten heb je een vullende, gezonde en vooral erg lekkere salade op tafel staan. Het begint met het koken van de zoete aardappels. Daarna kunnen alle ingrediënten bij elkaar in een kom. Bestrooi de salade met wat pompoenpitten en serveer met een paar volkoren crackers met hummus. Enjoy!
Een sportieve meid uit Amsterdam die schrijft over food, sport (veel hardlopen) en alles waar ze...
Volg Eat.Run.Love.
|
Zalm met mangosalsa |
|
Zomerse smoothie met banaan, a... |
|
Vegetarische curry met paneer |
Favoriet recept van
6
Simone's Kitchen
