Zomers gevulde aubergine met kip en feta

Gevulde aubergine zijn altijd een goed idee. De smaak van aubergine uit de oven is héérlijk en daarnaast ziet het er ook gewoon lekker zomers uit; het is een plaatje op je bord. Deze variant met kip, paprika, tomatenpuree, feta en basilicum zit vol goede voedingsstoffen en vult ook nog eens lekker. Een heerlijk gerechtje welke perfect past bij de barbecue! Geniet ervan.