Tagliatelle recepten

Tagliatelle is een platte, sliertvormige pasta van bijna 1 cm breed die gedroogd vaak in zogenaamde nestjes wordt verkocht; verse tagliatelle ligt echter "gewoon" plat in de schappen. Tagliatelle is voor amateur-pastamakers een makkelijke pasta om het pasta-maken mee te beginnen. De platte vorm vereist namelijk geen ervaring en lukt al snel.