Aubergine a la De Groene Meisjes
Dit gaan jullie allemaal een heel fijn gerechtje vinden, beloofd! De inspiratie haalden we uit een goddelijk aubergine-gerechtje van Mana Mana, en deels uit een recept van Yotam Ottolenghi, maar door er onze eigen draai aan te geven werd het helemaal Groene Meisjes-proof, ontzettend lekker en ook nog eens heel makkelijk! Je maakt deze heerlijke aubergines met sojayoghurt, tahin, granaatappel en spinazie, en dat is echt een briljante combinatie. Maken, maken, maken dus!
Heb jij alles in huis om dit heerlijke recept (en nog veel meer lekkers) te maken en te serveren? Denk hierbij aan goede messen, mooi servies en de fijnste pannen. Wij hebben een paar van onze favoriete producten geselecteerd, zit er ook voor jou iets tussen?
Op degroenemeisjes.nl laat Merel zien hoe je op een leuke en hippe manier je leven een beetje...
Volg De Groene MeisjesPita's met oesterzwammenshoarm... | |
Vegan scones met lemon curd | |
Gevulde gepofte zoete aardappe... |