Mini Mexicaanse taartjes

Heb je van het weekend een borrel en ben je nog op zoek naar een lekker hapje om te serveren? Maak dan zeker deze mini Mexicaanse taartjes met gehakt, kidneybonen, maïs, paprika, zure room en cheddar. Superlekker en ook niet al te ingewikkeld. Het voordeel van dit recept is ook dat je het van tevoren makkelijk kunt voorbereiden. Schuif ze vlak voordat de gasten komen in de oven en je hebt een heerlijk hapje. Haal de mini taartjes uit de oven en verdeel een lepeltje zure room over ieder taartje. Geniet ervan.