Banketbakkersroom recepten

Banketbakkersroom is een gele room die veelal wordt gebruikt in gebak. Het wordt gemaakt van vanille, melk, suiker, eierdooiers en bloem, maar is ook verkrijgbaar als poeder. In dit laatste geval dient er slechts water of melk toegevoegd te worden voor het verkrijgen van een stevige room. Banketbakkersroom is naast brood het hoofdbestanddeel van een roombroodje.