Basilicum recepten

Basilicum is een plant die veel gebruikt wordt in Italiaanse gerechten. Het laat zich kenmerken door een overheersende smaak en geiur die goed past bij tomaat, aubergine en paprika. Basilicum kan in elke supermarkt vers in pot gevonden worden, maar is ook gedroogd verkrijgbaar. Verder zit er in de Italiaanse kruidenmix steevast basilicum verwerkt. Als verse toepassing is het belangrijk het niet te snijden of te knippen, maar te scheuren. Zo blijven de sappen zitten en gaat er geen smaak verloren. 


 

Combineer basilicum met