Tapenade recepten

Tapenade is een condiment op basis van olijven. Er zijn verschillende soorten tapenades met groene en zwarte olijven, waar soms nog wat extra aan toegevoegd is. Er bestaat ook rode tapenade, die wordt gemaakt van zongedroogde tomaatjes of geroosterde paprika. Tapenade is lekker bij tapas en op broodjes.