Balsamicoazijn recepten

Balsamico is een azijnsoort die gemaakt wordt van trebbianodruiven. Het is een donkerbruine azijn die lang moet rijpen in vaten om de specifieke balsamicosmaak te krijgen. Balsamico tradizionale is een azijn die minimaal twaalf jaar gerijpt is, maar sommige balsamico's zijn al honderden jaren oud. Hoe ouder de balsamico, hoe duurder; zo geldt in de regel.


 

Combineer balsamicoazijn met