Aalbessen recepten

Aalbessen zijn kleine, felrode besjes van de aalbessenstruik. Rode aalbessen zijn erg zuur, maar heerlijk fris door een salade, over ijs, door een smoothie, en ook bij milde kazen erg smakelijk. Naast rode aalbessen zijn er ook witte aalbessen. Deze zijn iets minder zuur en lekker in gelei en bij kip. Rode bessen bevatten veel vitamine C en dat kan helpen de weerstand op peil te houden. Bovendien werkt vitamine C als antioxidant en helpt bepaalde schadelijke stoffen in het lichaam te neutraliseren.