VIDEO: Zelf paté maken

Zelf thuis paté maken lijkt moeilijker dan dat het is. In dit paté recept wordt het spek gebruikt als aroma drager. Door de stukken spek zachtjes gaar te koken met rozemarijn en stukken appel trekken de aroma’s in het spekvet. Dat spekvet wordt vervolgens fijngemalen met de lever en kippenvlees waardoor het de hele paté smaak geeft. Bak de paté au-bainmarie af in de oven en laat vervolgens een nacht afkoelen in de koelkast. Snijd in plakken en serveer als voorgerecht met een salade. Enjoy!