Surinaamse pindasoep

Simpel
Veganistisch
Vegetarisch

Ingrediënten

2 teentjes knoflook
1 ui
1500 ml water
2 groentebouillon tabletten
1 pot Surinaamse pindakaas
Scheutje ketjap

1 rode paprika
3 aardappels (vastkokend)
Snufje piment, gemalen
4 eetl ongezouten pinda’s + voor de garnering
Paar takjes verse selderij, fijngehakt
1 eetl olijfolie

45 minuten

6 personen

Pindasoep is zó lekker! Eigenlijk kan het ook gewoon heel het jaar door: zomer en winter, warm of koud weer. Deze Surinaamse pindasoep is lekker pittig en komt extra op smaak door de toevoeging van paprika, aardappel en echte Surinaamse pindakaas. Eet dit soepje als voorgerecht, of met een lekker stukje brood als hoofdgerecht.

Lees het volledige recept op Leukerecepten.nl