Glutenallergie, ofwel coeliakie hebben is geen pretje. Deze allergie voor één of meerdere eiwitten van het gluten-complex in granen is er in verschillende gradaties, waarbij de een simpelweg geen tarwe mag en de ander van het kleinste beetje graan al doodziek wordt. Graanproducten zoals brood, pasta, taartjes koekjes en zelfs sommige chocola dienen vermeden te worden, maar wat nou als je al je hele leven gewend bent lekker te eten? Deze recepten zijn er voor hen die ook wel eens zin hebben in een lekker stukje taart, maar die niet meer alles willen laten staan. Al het lekkers dus, maar dan zonder de gluten. Eet smakelijk!