Bloemkool currysoep

Deze snelle vegan bloemkoolcurrysoep zit vol met lekkere groentes en is lekker pittig.
De rode ui bak je even aan, later voeg je de kruiden en de zoete aardappel er aan toe. De bouillon erbij en aan de kook brengen. Als laatste de bloemkoolrijst/bloemkoolroosjes en boerenkool toe. zorg je dat ze niet te papperig worden. Met het currypoeder (of de currypasta) bepaal je de pittigheid van de soep. Dus niet teveel ineens toevoegen en goed blijven proeven! Eet smakelijk.