De allerlekkerste glutenvrije brownies (paleo)

Deze brownie maak je zonder bloem en dus geheel glutenvrij. Stiekem zijn ze ook nog eens veel lekkerder. Het kokosmeel zorgt voor een wat stevigere brownie, maar je kunt ook alleen amandelmeel gebruiken. En heb je geen walnoten, gebruik dan hazelnoten of een andere crunchy noot. De ghee kan je eventueel vervangen voor kokosolie of boter. Gebruik een bakblik van 20x20cm.  En om het helemaal af te maken doe je nog een heerlijke laag ganache van pure chocolade met room over de afgekoelde brownie. Echt de moeite waard om eens te proberen!