Ricotta recepten

Ricotta is een witte, zeer zachte en frisse Italiaanse kaas, gemaakt van koeien- of schapenmelkwei. Strikt genomen is ricotta geen kaas, maar een bijproduct van kaas omdat het wordt gemaakt van de wei die achterblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Dankzij de smaak wordt het wel verkocht als kaas. Ricotta is heerlijk op brood, in salades en door pasta.


 

Combineer ricotta met