Varkenshaas recepten

De varkenshaas is de meest malse spier van een varken. Het bevindt zich op de rug en loopt schuin af. Varkenshaas bestaat uit drie delen: de kop, het midden en het einde. De kop (ook wel kophaas) is het goedkoopste deel. Dit wordt relatief vaak gebruikt in saté. Het midden van de varkenshaas is het duurst. Het midden van de varkenshaas kan ook in dikke plakken gesneden worden. Dit heten dan varkenshaasmedaillonnetjes. Varkenshaas is het lekkerst als het rosé gegeten wordt. Een echte klassieker is varkenshaas met peperroomsaus of met champignonroomsaus, maar varkenshaas met een zoete cranberrycoulis is ook ontzettend smakelijk.


 

Combineer varkenshaas met


Varkenshaas hoofdgerecht

Varkenshaassaté
 6
The Lion KitchenThe Lion Kitchen
Souvlaki
 6
Leukerecepten.nlLeukerecepten.nl
Bali Kookles: Deel 1 – Babi Ketjap
 9
The Lion KitchenThe Lion Kitchen
Makkelijke Maaltijd: Babi Pangang
 7
Pauline's KeukenUitpaulineskeuken.nl
Meer hoofdgerechten met varkenshaas »