Tiramisu Pavlova

Ik ben dol op Pavlova en ik ben nog doller op Tiramisu, dus waarom niet beide in één? Ik ben een echte coffeelover en als er een toetje zie met koffie, dan moet ik dat proberen, zo ook nu. Deze Tiramisu Pavlova is gebaseerd op de cappuccino Pavlova van Nigella. Je kunt de merengue bodems de dag van te voren maken, bewaar ze dan in een afgesloten zak. Het mascarpone mengsel zou ik pas op het laatste moment toevoegen, ander heb je de kans dat de crunch van het schuim een beetje wegvalt. Een ding is zeker, hij is super lekker en iedereen zal er van smullen!