Homemade mosterd

Simpel

Ingrediënten

60 gram bruin mosterdzaad
60 gram geel mosterdzaad
10 gram verse gember
2 tenen knoflook, gepeld

1 rawit peper
2 el cayennepeper
4 tl suiker
250 ml kweepeer azijn

15 minuten

Zelf mosterd maken klinkt wellicht overbodig maar het is zeker de moeite waard. Het maken van mosterd is opzich niet moeilijk of veel werk, maar je moet wel de tijd nemen. Net gedraaide mosterd is namelijk niet te eten. De mosterd dient minimaal drie dagen te staan alvorens deze te eten is. Variëer met de peper, al naar gelang je van meer of minder pittig houdt.

Lees het volledige recept op Simone's Kitchen