kokos maïssoep

Wij eten hier in huis graag een lekker vers soepje. De ene keer is dat een heldere bouillon, dan weer een lekkere gebonden soep; soms eten we het als voorgerecht, en soms als hoofdgerecht of lunch, maar de soep is altijd vers. Dat staat vast! Deze heerlijke romige en zomerse soep is perfect als voorgerecht en je maakt hem met mais, kokosmelk, koriander en kippenbouillon. Hmm!