Mini tarte tatin

De grote versie van de tarte tatin kennen de meeste wel, bladerdeeg met gekarameliseerde appel die op zijn kop gebakken wordt. Deze mini tarte tatin is wat minder bekend, maar minstens zo lekker als zijn grote broer. De kleine appeltaartjes met karamel zijn geweldig voor bij een high tea of grand dessert. De mini tarte tatins zijn makkelijk voor te bereiden, waardoor je ze voor het serveren alleen nog maar even hoeft op te warmen. Ze zijn erg lekker met een bolletje vanille-ijs en/of wat opgeklopte slagroom. In plaats van appel kun je ook peer gebruiken.
Voorbereidingstijd: 35 min | Wachttijd: 60 min | Oventijd: 20-25 min