Perfecte pad thai noedels

Pad Thai is een van de bekendste streetfoodgerecht van Thailand. Het is een goedgevuld wokgerecht op basis van noedels met garnalen, tofoe en ei, afgemaakt met een heerlijke saus op basis van tamarinde, trassi en vissaus. Voeg vlak voor het serveren taugé, lente-uien en pinda’s toe. Garneer eventueel nog met wat koriander en partjes limoen en smullen maar. Enjoy! 

Let op: laat de noedels van tevoren zo'n 45 tot 60 minuten weken in koud water.