Tofu recepten

Tofu is een vegetarische kaas, die eigenlijk als vleesvervanger dient. Het wordt gemaakt van sojamelk met stremsel en is zo vers mogelijk het lekkerst. Tofu heeft een heel neutrale smaak, en neemt dan ook vooral smaak van producten waar het mee klaargemaakt wordt over. Gemarineerde tofu is daarom heel erg lekker: het smaakt dan precies naar de marinade. De structuur van tofu is zacht maar stevig, een beetje zoals die van witte kaas.