Blauwe bessen muffins

Ingrediënten

250 gr zelfrijzend bakmeel
1 el bloem
½ tl extra bakpoeder
125 gr blauwe bessen
250 ml slagroom

2 eieren
2 zakjes vanillesuiker
40 gr kokosrasp
120 gr suiker

15 minuten

Deze blauwe bessen muffins heb je binnen 40 minuten op tafel staan, ideaal als je een lekker tussendoortje op tafel wil zetten waarmee je je gasten kunt verrassen. De muffins zijn op basis van slagroom en bevatten een vleugje kokos. Ze zijn ook nog eens heerlijk smeuïg. Je hebt vrij weinig ingrediënten nodig om deze muffins op tafel te zetten. Ideaal dus als je op zoek bent naar een last-minute gebakje.

Lees het volledige recept op Leukerecepten.nl