Broodtaart met ei en spek

Deze broodtaart (of sandwhichcake) met ei en spek is perfect voor de paasbrunch.
Het is een soort clubsandwich in de vorm van een taart. Je wisselt laagjes brood af met het beleg in een taartvorm. Speciaal voor pasen zijn eieren natuurlijk het hoofdingredient. Verder gebruik ik kip, komkommer, eiersalade, gekookte eieren en gebakken spek. Afwerken met wat bieslook, vrolijk pasen!