Eggs benedict

Vlees

Ingrediënten

4 eieren
3 eigelen
1 dl droge witte wijn
enkele peperkorrels
citroensap
0,5 dl water

100 gram roomboter (geklaard)
natuurazijn
zout
4 sneetjes witbrood
4 plakjes rauwe ham

30 minuten

2 personen

Dit mooie eiergerechtje is heerlijk bij de paasbrunch. De mooie zachte eggs benedict met geroosterd brood en ham zijn heerlijke romig. Het gepocheerde eitje hoort nog mooi zacht te zijn bij het aansnijden, zodat het eigeel er langzaam uitloopt. Dip eventueel met wat extra geroosterd brood het eigeel en de Hollandaise saus op. Smullen!

Lees het volledige recept op Leukerecepten.nl