Gevulde pompoen met andijvie

Het is weer herfst en in de herfst mag een recept met pompoen natuurlijk niet ontbreken. Deze pompoen gevuld met een mengsel van freekeh, andijvie en kaas is zeker een aanrader. Net weer even anders dan eens standaard variant gevuld met gehakt. Het is helemaal niet moeilijk om klaar te maken en deze combinatie is echt super. Maak het geheel af met wat rozijnen en komijn en smullen maar!