Griekse salade

Deze frisse Griekse tomatensalade is heerlijk als bijgerechtje bij bijvoorbeeld Souvlaki, maar ook super om als lunch te serveren. De salade is heel gemakkelijk en snel te bereiden. Snijd de sla mooi fijn, de komkommer in stukjes, de ui in (halve) ringen, de feta in blokjes, de tomaten in partjes en de paprika in reepjes. Doe dit allemaal bij elkaar in een kom en voeg ook het handje olijven toe. Hussel alles even flink door elkaar. Maak af met een goede olijfolie en je bent klaar. Makkelijker kan niet toch? Eet smakelijk!