Pompoenhummus

Yes, het is weer pompoentijd! Het is herfst en de mooie oranje pompoenen zijn weer overal zichtbaar. Dat pompoen een veelzijdige groente is, is alom bekend. Perfect dus ook om deze heerlijke pompoenhummus mee te maken. Hartstikke lekker en helemaal niet moeilijk. Het is een kwestie van het roosteren van de pompoen hebt geroosterd, pureren en mengen met de overige ingrediënten. Perfect voor op brood, op een toastje of om groente in te dippen. Smullen!