Pure chocolade ganache

Met dit basisrecept voor pure chocolade ganache kun je heel veel lekkere dingen maken. De ganache is zijdezacht en vol van smaak, perfect om te gebruiken voor taarten en gebak. Gebruik het bijvoorbeeld om kleine tartelettes mee te vullen, als laag in een stapeltaart, om cupcakes mee te besmeren of als vulling van een grote chocoladetaart. En alsof dit allemaal nog niet genoeg is, is deze chocoladeganache ook heerlijk in combinatie met onder andere verse frambozen, gezouten karamel en frisse sinaasappelcurd.