Spring Rolls met kip

Dit is het recept van mijn eerste spring rolls en ik kan je verzekeren dat ik ze zeker vaker ga maken. Vooral met warm weer als je geen trek hebt in een warme en zware maaltijd zijn spring rolls ideaal. Voor deze eerste keer aan de spring rolls besloot ik ze te vullen met een mengsel van verschillende groenten en kip. De kip heb ik op smaak gebracht met verse gember en knoflook: echt heer-lijk, en het sausje van limoen is ook al zo lekker. Ze zijn licht, fris, lekker én niet moeilijk om te maken. En als je dan ook nog eens buiten in het zonnetje zit...