Tarly salade met tomaat en feta

Deze lekkere en gezonde tarly salade met tomaat en feta is heerlijk als lunch of lichte avond maaltijd. Tarly is een voorgekookte tarwe en heeft een verrassende, bijna nootachtige, smaak en is daarnaast ook nog eens rijk aan voedingsvezels. Heerlijk in een salade of als gezonde vervanger van bijvoorbeeld rijst of couscous. En super in combinatie met tomaat en feta met een heerlijke dressing van cottage cheese, witte wijnazijn en olijfolie. Eet smakelijk!