VIDEO: Geroosterde bloemkool-uiensoep

Tomatensoep, groentensoep, erwtensoep en courgettesoep zijn alom bekend. Bloemkoolsoep mag dan misschien wat minder voor de hand liggen, maar lekker is het wel. Bloemkoolsdoep is over het algemeen vrij mild van smaak, maar dat kan natuurlijk wel wat spannender. Deze geroosterde bloemkool-uiensoep heeft nog steeds die kenmerkende bloemkoolsmaak, maar is toch spannender door de toevoeging van de uien. Serveer de geroosterde bloemkool-uiensoep met croutons, verse kruiden en/of krokante bacon of ham. Enjoy!