Entrecote recepten

Entrecote wordt beschouwd als één van de lekkerste stukjes vlees van de koe. Het is afkomtig van de dunne lende, de rug richting de achterhand van de koe. De entrecote is herkenbaar aan het randje vet langs de zijkant. Dit vetrandje geeft de entrecote extra veel smaak tijdens het bakken, maar kan voor het eten eventueel verwijderd worden.