Asperges met ham en aspergesaus

Asperges zijn ontzettend veelzijdig. Zo zijn ze heerlijk in een salade, om te grillen, door een smoothie te verwerken of om een soepje van te maken. Maar ook gekookt, geserveerd met ham, ei en Hollandaisesaus zijn ze heerlijk! Maar ook in dit 'klassieke' aspergegerecht met een twist. Het gekookte ei is weggelaten, de asperges worden geserveerd met parmaham en aardappelpuree in plaats van gebakken aardappeltjes, én er zit een lekkere salade bij met gegrilde kip. Simpel, snel, ontzettend lekker en net weer even anders dan anders. Enjoy!