Biet, appel en freekeh salade
Ingrediënten
- 100 gr freekeh
- 100 gram plakjes bacon
- 2 el appel cider azijn
- 2 el maple siroop
- 1 el olijfolie
- 1 tl Dijon mosterd
- versgemalen zwarte peper
- 2 Granny Smith appels of vergelijkbaar, dun gesneden
- 2 Pink Lady appels of vergelijkbaar, dun gesneden
- 3 gele bietjes, geschild en dun gesneden
- 3 radijsjes, dun gesneden
- 250 gr feta, verkruimeld
- bieslook
4 personen
Freekeh wordt steeds populairder. Freekeh combineert heerlijk met de biet. appel en feta. De prachtige manier van serveren, zoals op de foto, gaat het makkelijkst met een mandoline. Hiermee kun je mooie gelijke dunne plakjes snijden. Je kunt uiteraard ook voor een iets praktischere uitvoering van de salade gaan. Eetsmakelijk!
In Simone's Kitchen vind je allerlei lekkere recepten. Van een supergezonde salade tot een...
Volg Simone's Kitchen
|
Glutenvrij rabarbertaartje |
|
Zoete aardappelhummus |
|
Bietengazpacho - lekker fris v... |
Favoriet recept van
14
I Love Health
