Blueberry lemon eierkoeken

Eierkoeken zijn ontzettend lekker en perfect als tussendoortje. Nog lekkerder zijn ze wanneer je ze zelf maakt. En gelukkig voor jou zijn eierkoeken onwijs simpel om klaar te maken. Je hoeft eigenlijk alleen een beslag te maken van eieren, suiker, bloem en bakpoeder. Maak ze lekker fris en zomers door blauwe bessen en geraspte citroen toe te voegen. Zo heb je een fijn tussendoortje op een zonnige dag. Yum! Geniet ervan!