Geroosterde paprikasoep met rucola

Met dit recept maak je een heerlijk gezond en eenvoudig soepje van geroosterde paprika's. Het is ook nog eens een snel recept dus ideaal voor als je weinig tijd hebt. De rucola zorgt voor een fris en pittig tintje in de soep. Verder heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig. Kortom een simpele en lekkere soep.