Kabeljauw met een korstje

Voor een lekker stukje vis kun je me echt wakker maken. Vooral als het een knapperig korstje heeft zodat het zacht is van binnen maar krokant van buiten. Heerlijk! Dit keer maakte ik dat knapperige korstje zelf, met pesto en broodkruim welteverstaan. Dat smeer je royaal over een kabeljauwfileetje en daar gaat nog wat citroensap,olijfolie, peper en zout bij. Thats it. Een lekker licht gerecht dat wel heerlijk vol van smaak is: kijk, zo zien we het graag!