Mini perzik kruimelmuffins

Simpel
Snel

Ingrediënten

halve perzik
60 gr suiker
150 gr bloem
½ tl bakpoeder
½ tl baking soda
snufje zout
1 ei

125 ml melk
60 ml zonnebloemolie
1 tl vanille extract
35 gr suiker
25 gr boter
35 gr bloem
snufje zout

20 minuten

Muffins zijn altijd lekker! Deze mini muffins met perzik zijn dan ook zeker een aanrader. De toevoeging van de perzik zorgt voor wat frisheid en geeft tegelijk een lichtzoete smaak af. Top de muffins af met een kruimellaagje voordat ze de oven in gaan. Dat zorgt voor lekkere knapperige koekkruimels bovenop en een heerlijke combinatie van smaken en structuren. Geniet ervan.

Voorbereidingstijd: 20 min | Oventijd: 12-15 min

Lees het volledige recept op Laura's Bakery