Nomnom Quinoa

Quinoa is een super vervanger van rijst of couscous. Het bevat veel eiwitten, mineralen koper en magnesium en zit daarnaast ook nog eens vol vezels, vitamine, B-vitamines, vitamine E en ijzer. Super gezond dus. En naast het feit dat quinoa gezond is, is het ook nog eens super lekker!   Dat bewijst ook deze quinoa met courgette, tomaatjes, tzatziki, ui en knoflook. Simpel, snel en heerlijk van smaak! Geniet ervan.