Pastasalade met geitenkaas en koolrabi

Deze glutenvrije pastasalade met onder andere geitenkaas en koolrabi is heerlijk. En het perfecte (lunch)gerecht voor als je snel iets op tafel wilt hebben staan. Maak af met een frisse dressing van vegan mayonaise, tomaatazijn, citroensap en gedroogde Italiaanse kruiden en je hebt een top gerecht. Bovendien kun je de salade makkelijk aanpassen door er bijvoorbeeld feta in te doen in plaats van geitenkaas of kip of blokjes spek toe te voegen. Allemaal lekker.