Pastasalade met kippesto, spinazie en mozzarella

Een pastasalade is op zonnige dagen altijd goed! Om mee te nemen met de lunch, voor een picknick, als sidedish bij de barbecue of gewoon als maaltijd op een zomerse dag. Dit gerecht is eigenlijk een mix van kippesto met caprese. Een pastasalade met kip, pesto, tomaat en mozzarella dus. En als extraatje wat spinazie. Klinkt goed toch? En zo klaar gemaakt.