Perzik met pistache

De zomer is op het gebied van fruit mijn favoriete seizoen. Deze perzikjes zijn echt helemaal in het seizoen en zijn daarom lekker sappig en vol van smaak. Ze dienen dan ook perfect als dessert met mascarpone, jam en pistachenootjes. Is weer eens wat anders dan een ijsje of een bakje vanillevla. Zijn ze niet prachtig?